RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• espinaca congelada, 500 gramos
• patata, 1 unidad
• piñón pelado, 25 gramos
• pimentón dulce, 1 cucharada
• aceite de oliva, 5 cucharadas
• ajo, 1 diente
• sal, al gusto

Preparación

Descongelar las espinacas entre 2 platos durante 3 minutos al máximo del microondas.

Separarlas con un tenedor y descongelar 3 minutos más.

Pelar, lavar y cortar la patata en daditos.

Pelar y picar el ajo.

Colocar el aceite en un cuenco y calentarlo 3 minutos.

Agregar las patatas, cocinar 4 minutos, escurrir y reservar al calor.

Retirar 2 cucharadas de aceite y cocinar el ajo 2 minutos en el resto.

Agregar las espinacas, los piñones y la sal.

Mezclar y cocinar 4 minutos.

Servir con las patatas y con pimentón.

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