ESPINACAS CON BECHAMEL Y NUECES
Ingredientes
- 500 gr. de espinacas cortadas y hervidas
- 100 gr. de nueces
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 pimiento del piquillo
- 20 cc. de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 300 cc. de leche
- 40 gr. de queso rallado
Preparación
Hervir las espinacas y escurrirlas bien. En una sartén poner un poco de aceite, casi nada, las espinacas escurridas, los ajos bien picados y las nueces (troceadlas con la mano, que no estén muy picadas).
Rehogar esto muy bien.Hacer la bechamel con la mantequilla derretida, añadiendo la harina y luego poco a poco la leche, que no esté espesa, y añadir un pimiento del piquillo.
Batir el pimiento del piquillo con la bechamel.
En una fuente de horno poner lo de la sartén y por encima lo bañar todo con la bechamel. Por último, echar queso rallado y a gratinar al horno.
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Características
- Alimento base: Espinaca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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