RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 gramos de arroz
• Queso parmesano
• 4 lonchas de queso de sándwich
• Cebolla
• Mantequilla
• Sal al gusto
• 1 kilo de espinacas

Preparación

Cocinar las espinacas y cortar en trozos pequeños, al mismo tiempo, se hierve el arroz con un poco de mantequilla y se reserva.

Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y pochar, cuando este lista, añadir las espinacas, cortadas y escurridas y dar vuelta durante unos 5 minutos, añadir el arroz, y se espera otros 2 ó 3 minutos más.

Una vez listo, en una fuente de horno, untar con mantequilla, y poner capas sucesivas de espinacas, arroz y queso, para terminar con espinacas y arroz, se espolvorea con queso parmesano y unas nueces de mantequilla, se introduce al horno a gratinar.

Durante la cocción añadir la sal a gusto.

Ojo, las verduras requieren, más sal que lo habitual.

Servir en la misma fuente del horno.

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