RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10-piri piri secos chiles
• 3 cucharadas de semillas de cilantro
• 1 cucharada de pimienta negra
• 3 cucharadas de semillas de amapola
• 2 cucharaditas de semillas de mostaza
• 1 cucharadas de comino
• 1 cucharada de cúrcuma
• 10 clavos
• 2 cucharadita de canela

Preparación

Poner en una sartén (sin aceite), todos los ingredientes hasta que estén ligeramente tostados y aromáticoss. A continuación, pasarlo a un triturador de café y moler, guardarlo en un recipiente hermético.

Este chile picante en polvo se mantendrá durante varios meses.

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