RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 18 espárragos blancos de lata
• 400 g de salmón ahumado
• 600 g de espinacas congeladas
• 30 g de mantequilla
• 2 litros y medio de nata
• Sal
• Pimienta

Preparación

Ponemos las espinacas sin descongelar en una cazuela de doble fondo, añadiendo la mantequilla, tapamos y calentamos a fuego bajo hasta que se descogelen.

Añadimos la nata, salpimentamos y dejamos que dé un pequeño hervor, pasamos por la batidora.

Escurrimos los espárragos de la lata, los enrrollamos en las lonchas de salmón y servimos con la crema de espinacas.

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