RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 18 espárragos blancos de lata
• 400 gr. de salmón ahumado
• 600 gr. de espinacas congeladas
• 30 gr. de mantequilla
• 2,5 cucharadas de nata o crema de leche
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Se ponen las espinacas sin descongelar en una cazuela de doble fondo, añadiendo la mantequilla, se tapa y se calienta a fuego bajo hasta que se descongelen. Se añade la nata, se salpimienta y se deja que dé un pequeño hervor. Se pasa por la batidora.

Se escurren los espárragos de la lata, se enrollan en las lonchas de salmón y se sirve con la crema de espinacas.

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