RECETAS Y COCINA


ESPARRAGOS CON LANGOSTINO

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 2 cogollos de lechuga
  • 400 g de langostino
  • sal
  • aceite
  • ajo
  • guindilla

Preparación

Limpiar los espárragos, quitando el tallo de estos, freírlos a fuego lento (unos 7 minutos). Dejar escurrir en un plato con papel de cocina.

Lavar los cogollos y cortar en juliana, disponer la lechuga en una fuente, colocar los espárragos encima de esta.

Pelar los langostinos y saltear en una sartén con aceite, un poquito de sal gorda, ajo fileteado y la guindilla, (una vez salteado, retirar la guindilla).

A continuación colocar los langostinos encima de los espárragos, regando con el jugo que queda en la sartén.

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Características

  • Alimento base: Esparrago
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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Autor

  • Tatia Campos


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