RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos verdes
• 2 cogollos de lechuga
• 400 g de langostino
• sal
• aceite
• ajo
• guindilla

Preparación

Limpiar los espárragos, quitando el tallo de estos, freírlos a fuego lento (unos 7 minutos). Dejar escurrir en un plato con papel de cocina.

Lavar los cogollos y cortar en juliana, disponer la lechuga en una fuente, colocar los espárragos encima de esta.

Pelar los langostinos y saltear en una sartén con aceite, un poquito de sal gorda, ajo fileteado y la guindilla, (una vez salteado, retirar la guindilla).

A continuación colocar los langostinos encima de los espárragos, regando con el jugo que queda en la sartén.

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