RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• espárrago en conserva, 400 gramos
• huevo duro, 4 unidades
• harina, 2 cucharadas
• aceite, 2 cucharadas
• leche, 1,1/2 taza
• sal marina, al gusto

Preparación

Escurrir los espárragos y colocarlos en una bandeja refractaria;

Pelar los huevos, cortarlos en rodajas gruesas y colocarlos sobre los espárragos.

Hacer una bechamel con el aceite, la harina y la leche;

Sazonar y cuando esté sin grumos, verter sobre espárragos y huevos y gratinar unos minutos bajo el grill, hasta que esté dorado.

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