RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de espárragos
• 4 cucharadas de aceite
• 6 dientes de ajo
• 4 chalotas
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de tomillo fresco
• Pimienta negra

Preparación

Se le quita la parte dura a los espárragos, y se colocan en una fuente, se les unta con aceite y se asan durante unos 20 minutos aproximadamente.

Se pelan los ajos y se cortar las chalotas en cuartos, luego se rehogan hasta que estén dorados.

Añadir 4 cucharadas de agua y cocer hasta que los ajos y las chalotas estén blandas.

Añadir el vinagre y volver a hervir, echar sobre los espárragos y salpimentar.

Dejar reposar y servir.

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