RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 paquetes de espaguetti
• 3 chiles poblanos desvenados en rajas
• 1 atado de cilantro
• 6 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva
• 3 latas de media crema.
• 150 gr. de queso manchego.

Preparación

Se cocina el espaguetti y se escurre(al hervirlo en el agua se le agrega el aceite de oliva), se pone en la licuadora la crema, el ajo, la cebolla, la sal, (el ajo y la cebolla se ponen a cocer en agua antes de licuarlo), y se licua.

Los chiles poblanos se asan y se les quita la cáscara, las pepitas y las venas y se cortan en rajas.

En un molde de embarra de mantequilla, sele pone el espaguetti, la crema y la mitad de las rajas se revuelve, las demás rajas se colocan encima bien distribuídas, se le coloca el queso encima igual distribuído que cubra todo y se hornea hasta que gratine.

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