RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 60 gr. de espagueti por persona
• Aceite de oliva
• Bacon cortado en cuadraditos (1 cucharada por comensal)
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada sopera de nata por persona
• 1 cucharadita de mantequilla por persona
• Pimienta blanca molida
• Queso rallado

Preparación

Poner un puchero con bastante agua y sal al fuego.

Cuando hierva añadir 60 gr. de espagueti por persona.

Dejar que hiervan durante 10 minutos y escurrirlos en un colador.

Mientras hiervan los espagueti, en una sartén echar un chorrito de aceite de oliva y rehogar bacon cortado en cuadraditos (sin la piel) en la proporción de una cucharada por comensal.

Echar el bacon frito (no mucho) en un bol (escurriendo la grasa) y añadir una yema de huevo y una cucharada sopera de nata por persona.

Añadir al bol una cucharadita de mantequilla por persona.

Volcar los espaguetis calientes en el bol y mezclarlo todo bien, añadiendo, si gusta, un poco de pimienta blanca molida.

• 2.67
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 33

Presentación

Servir con el queso rallado preferido.

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