RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de espagueti
• 8 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 hoja de laurel
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 lata de leche evaporada
• 1 barrita de mantequilla
• 75g de queso tipo manchego rallado
• 75g de queso tipo parmesano
• Pimienta negra molida

Preparación

En una cacerola grande ponga a hervir el agua con la sal, el laurel, la cebolla el ajo y el aceite.

Cuando el agua este hirviendo eche el espagueti (sin romperlo).

Deje que se cueza hasta que al agarrar uno entre las uÑas del dedo indice y el pulgar se parta facilmente.

Mientras se cuece el espagueti, derrita en otra cacerola la mantequilla y agréguele la leche evaporada, la pimienta y la mitad de cada queso.

Deje que la mezcla se caliente un poco y manténgala mas o menos a esa temperatura hasta que el espagueti se cueza.

Saque el espagueti del agua,escurralo en un colador y páselo a la cacerola donde esta la salsa.

Suba la flama de la estufa y revuelva con cuidado el espagueti hasta que la salsa lo bañe completamente.

Pase el espagueti a un platon y llevelo a la mesa acompaÑado del resto de los quesos.

Presente estos en un tazoncito para que cada persona se sirva a su gusto.

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