RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 libra de espagueti
• 2 tazas de tomate triturado
• 1 ají picante machacado
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de hierbabuena
• 1 ramita de romero
• 1/2 limón
• Aceite
• Sa

Preparación

Cuece los espaguetis unos 12 minutos en una olla con abundante agua hirviendo y 1 pizca de sal.

En una sartén con un chorrito de aceite, vierte el tomate, sazona y deja cocer 5 minutos a fuego medio.

Riega con el zumo de limón y añade la ramita de romero y tomillo.

Cuece 5 minutos más a fuego suave. Mientras, lava y seca la ramita de hierbabuena y pícala.

Escurre los espaguetis, pásalos por agua fría y agrégalos a la sartén.

Retira las hierbas. Añade el ají picante machacado, mezcla y rehoga 10 minutos.

Espolvorea con la hierbabuena justo antes de servir.

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