RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de espaguetis
• 6 cucharadas de aceite
• 4 dientes de ajo picados
• 400 gramos de almejas bien lavadas
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite, hasta que estén al dente.

Mientras tano, sofreír los ajos en una sartén con el aceite restante.

Cuando comiencen a dorarse, agregar las almejas y el vino, tapar y cocinar a fuego lento hasta que las almejas se abran.

Espolvorearlas con el perejil picado.

Por último, escurrir bien los espaguetis, mezclarlos con las almejas preparadas y condimentar con abundante pimienta antes de servir.

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