RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita mejillones sin cascara
• 2 diente ajo
• 1 vaso queso rallado
• 120 gramos gambas peladas
• 100 gramos yemas
• 250 gramos espagueti
• 50 gramos puerro
• 1 cebolla media
• 2 perejil
• 2 huevos

Preparación

Cocemos la pasta durante 18 minutos a fuego medio.

Picamos el puerro, ajo, cebolla y perejil.

Lo ponemos todo en una sartén con mantequilla y doramos, echamos las gambas y los mejillones y rehogamos todo junto.

Después de 5 minutos añadimos el vino y movemos la sartén para que se suelte todo.

Cogemos la nata y disolvemos las yemas batidas en ella y se incorpora al resto de los ingredientes.

La salsa esta lista.

Se salsea en la pasta al servirla y se le añade queso y perejil.

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