RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo de campo
• 350 g de espagueti
• 150 g de chorizo en rodajas de carne
• 2 dientes de ajo,
• 2 cebollas
• 1 dl de vino blanco
• Aceite de oliva
• 2 tomates
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de ají dulce
• Sal y pimienta
• Piripiri chile
• Caldo de pollo

Preparación

Corte el pollo en trozos, lavar y reservar.

Pelar la cebolla, los dientes de ajo, y rehogar en un poco de aceite de oliva.

Agregue el chorizo cortado a rodajas, las piezas de pollo y sazone con sal, pimienta y pimiento, rehogar. Regar con el vino blanco y dejar evaporar. Añadir el tomate picado, sin piel y sin semillas.

Mezclar, cubrir con el caldo y dejar cocinar lentamente unos 25 minutos.

Mientras tanto cocer los espaguetis en agua sazonada con sal y una vez cocido, retirar del fuego, escurrir y reservar.

Disponer los espaguetis junto con el pollo, corregir la sazón y espolvorer con perejil picado. Servir y listo!.

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