RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gramos de espaguetis
• 50 gramos de nueces peladas
• 50 gramos de avellanas peladas
• 1 cucharada de piñones
• Mantequilla
• Aceite
• Sal
• Queso parmesano rallado
• Pimienta
• Leche

Preparación

Mientras se cocina la pasta en una cazuela alta con abundante agua, sal y una cucharada de aceite, preparar la salsa.

En un mortero, machacar los piñones, las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos.

Mezclarlo con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme.

Cuando estén los spaghettis "al dente", escurrirlos bien y echarlos en una fuente.

Añadir la pasta de frutos secos, revolver con cucharas de palo, rociar la fuente con queso rallado y servir muy caliente.

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