RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 grs. de espaguetis
• 370 grs. de tomate frito (un bote de los pequeños)
• Dos Cebollas
• 1/2 Kilo de Carne picada
• Perejil
• Albahaca
• Sal
• Pimienta
• Un pellizco de Azúcar

Preparación

Empezamos friendo la cebolla (previamente picada) en aceite fuerte, cuando está bastante dorada, se le añade la carne picada hasta que se separa toda y se queda hecha bolitas, muy fritita, se añaden las especies y el tomate, y (aquí está el secreto de la receta) se fríe todo junto un rato, para que se mezclen bien los sabores.

Mientras se fríe lo anterior, que tarda un ratito, se pone un litro y tres cuartos de agua en un cazo con sal y un chorrito de aceite.

Cuando rompa a hervir le añadimos la pasta y se cuece el tiempo que se indique en el envase (suele variar dependiendo del grosor de la pasta, pero está entre 4 y 10 minutos).

Cuando pase el tiempo recomendado en el envase se escurren los espaguetis y se deja reposar, para que suelten bien todo el agua.

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