RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Espaguetis 250 grs
• Aceite de oliva 8 cucharadas
• Tomate 500 grs maduros
• Ajo 1 diente
• Perejil 1 manojo
• Orégano 1 cucharadita
• Sal
• Pimienta Blanca

Preparación

Cocer la pasta al dente (8-10 minutos) en abundante agua hirviendo con sal.

Escurrirla y rociarla con un chorro de aceite para que no se pegue.

Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y rallarlos de forma que no pasen las pepitas, ni la piel.

Prensar el ajo y añadir con su jugo al tomate.

Picar fino el perejil, lavado y seco, y mezclarlo con el orégano y el tomate.

Añadir el aceite moviendo como si fuera una mayonesa, hasta que se integre. Salpimentar.

Aliñar los espaguetis recién cocidos con esta salsa.

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