RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de espaguetis
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 bote de nata líquida
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de mantequilla
• Queso parmesano rallado
• Sal, pimienta y perejil picado
• Para hervir los espaguetis:
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 hoja de laurel

Preparación

En una olla poner a hervir los espaguetis según el tiempo recomendado por el fabricante, con un chorrito de aceite de oliva, laurel y sal.

Mientras tanto, en una sartén a fuego medio derretir la mitad de la mantequilla y sofreir la cebolla picada fina, el diente de ajo picado y el perejil.

Cuando la cebolla esté transparente, agregar la nata, la pimienta, el zumo y la ralladura de limón. Darle unas vueltas y dejar que se ligue todo bien.

Cuando los espaguetis estén en su punto, escurrirlos y agregarlos a la salsa anterior. Darle unas vueltas e incorporar el queso parmesano.

Servir caliente.

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