RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de espaguetis
• 400 - 500 g de tomate frito
• 10 - 15 hojas de laurel
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• Pimienta blanca
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

En una cacharro ponemos una cucharadita de mantequilla, un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla a máxima potencia removiendo de vez en cuando.

Cuando la cebolla esté trasparente, añadimos el tomate frito junto con las hojas de laurel, una pizca de pimienta y una pizca de sal, lo dejamos entre 5 y 10 minutos a máxima potencia.

Pondremos a calentar en otro cacharro agua con un chorrito de aceite y sal. Procuraremos que llegue a hervir, para ello necesitaremos más o menos entre 15 y 20 minutos.

Echamos los espaguetis, una vez que los tengamos dentro, los ponemos a la máxima potencia removiendo de vez en cuando para que no se peguen y los dejaremos unos 10 - 12 minutos más hasta que ya estén cocidos. Una vez finalizado, escurrir bien los espaguetis.

Cuando ya los tengamos cocidos, los mezclamos en una fuente quitando antes las hojas de laurel.

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