RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Espagueti
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos frescos de corral
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Preparación

Cocemos la pasta en abundante agua con aceite y sal.

Cortamos el ajo en filetes finos.

Doramos el ajo en dos cucharas de aceite de oliva.

Cuando los ajos estén dorados (procurar que no se quemen) se le añade la pasta.

En la misma sartén se cascan los huevos sobre la pasta y ayudándose de una cuchara de madera cuajamos los huevos removiendo continuamente.

Cuando falte un poquito para cuajar los huevos añadir la pimienta a gusto y bastante perejil picado finamente.

Se sirve con queso rallado.

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