ESCARGOTS A LA BOURGUIGNONE
Ingredientes
- 4 docenas de escargots (caracol)
- 8 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 chalotas picadas fino
- Perejil picado, sal y pimienta
- Perifollo picado (chervil)
- El jugo de medio limón
- 4 docenas de conchas de escargots vacías
Preparación
En un bol, mezcle bien la mantequilla, el ajo, la chalota, el perejil, el perifollo y el jugo de limón.
Meta en bol los escargots y salpimente.
Meta un poco de la mantequilla de ajo en cada concha vacía.
Meta un escargot y cubra con mantequilla de ajo.
Ponga las conchas en platitos refractarios de escargots.
Precaliente el horno a 325 grados F.
Hornee por 15 minutos. Sirva calientes.
Nota: Los escargots se venden enlatados y vienen con las conchas.
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Características
- Alimento base: Scargots
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Puerto Rico
- Comunidad:
- Típica de: Puerto Rico
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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