ESCARAPUCHE DE CONEJO
Ingredientes
- 1 conejo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimento verde
- Aceite
- Sal
- Vinagre
Preparación
Sazonar el conejo y asar en el horno. Una vez asado y templado, desmenuzar y deshuesar.
Disponer el conejo en una fuente e incorporar la cebolla, el pimiento y los tomates troceados, aliñar con sal, aceite y vinagre. Meter en el frigorífico y servir frío.
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Características
- Alimento base: Conejo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Extremadura
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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