RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 escalopines de ternera
• 1 vasito de aceite
• 1 cebolla
• 1 botella de cerveza
• 1/2 vasito de agua
• Hierbas aromáticas
• Sal
• Pimienta

Preparación

Ponemos a calentar el aceite en una cazuela y freímos en ella los escalopines, los guardamos en un plato.

En el mismo aceite freímos a fuego lento las cebollas cortadas en rodajas muy finas.

Cuando estén trasnparentes ponemos encima los escalopines, salpimentamos y añadimos las hierbas aromáticas, rocíamos con la cerveza y pasados 15 minutos añadimos el agua.

Tapamos la cazuela y dejamos que se haga a fuego lento durante 75 minutos.

Lo pasamos a una fuente y lo servimos acompañado de patatas cocidas y rehogadas en un poco de mantequilla.

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