ESCALOPINES DE POLLO
Ingredientes
- 8 escalopines de pechuga de pollo
- 4 nueces de mantequilla
- 1/2 cucharadita de harina de maíz
- 1 vaso de caldo
- Zumo de 1 limón
- Patatas
- Zanahorias
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Preparación
Salpimenta los escalopines y dora. Reserva.
En la misma sartén, funde la mantequilla, agrega el zumo de limón y el caldo y reduce el líquido unos minutos.
Agrega los escalopines y haz 2 minutos.
Añade la harina diluida en un poco de agua fría para ligar la salsa.
Servir los escalopines con la salsa y acompañados de patatas y zanahorias, que se habrán cocido previamente al vapor, y después salteadas con un poco de mantequilla.
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Características
- Alimento base: Pollo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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