RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de ternera en filetes
• 2 quesitos a las hierbas
• 2 cucharadas de salsa pesto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de nata líquida
• Sal
• Pimienta

Preparación

Ponemos en una sartén un poco de mantequilla y dejamos que se derrita, añadimos los escalopines salpimentados y dejamos que se doren por ambos lados.

Los regamos con el vino y los dejamos cocer durante 5 minutos a fuego lento para que se evapore el vino.

Metemos los quesitos en un bol, añadimos el pesto y dos cucharadas de nata, lo trabajamos con la cuchara hasta que obtengamos una crema.

Salpimentamos. Retiramos los escalopines de la sartén y los ponemos en otro plato distinto.

Añadimos la crema de queso a la sartén y la me Retiramos del fuego y vertemos la salsaa sobre la carne y servimos enseguida.

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