RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 escalopes de ternera delgadas
• 200 ccs de leche
• 3 cucharadas de caldo pollo en polvo
• 6 jamón, lonchas finas
• 6 queso manchego, lonchas
• 3 huevos
• 1 taza de maicena
• 1 taza de pan rallado
• 120 ccs de aceite para freír

Preparación

Dejar durante una o dos horas los escalopes sumergidos en la leche, con caldo de pollo concentrado.

Poner una escalope, una rebanada de jamón, una rebanada de queso manchego y un escalope.

Batir los huevos para capear. Pasar los escalopes, ya pasados por maicena, huevo, pan rallado.

Se fríe en aceite caliente.

Se sirve con la ensalada preferida.

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