RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de filetes de pechuga de pollo
• 1 clara de huevo
• 100 g de pan rallado
• 1 cucharada de salvia picada
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de mayonesa light
• 2 cucharadas de yogur desnatado
• 1 cucharada de rábano picante
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 2 rodajas de limón
• 1 poco de pimienta negra molida
• Sal

Preparación

Secamos las pechugas con papel de cocina, batimos la clara y pintamos las pechugas por ambos lados.

En un plato ponemos el pan rallado, salpimentamos e incorporamos la salvia picada.

Empapamos las pechugas con la mezcla, freímos las pechugas en un poco de aceite a fuego lento durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Mezclamos el aceite, el rábano picante, las nueces picadas, la mayonesa y el yogur, batimos hasta que esté todo bien ligado.

Colocamos las pechugas en una fuente y vertimos la salsa por encima, adornamos con limón y las nueces picadas.

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