RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 escalopes de ternera
• 40 gr. de manteca
• 100 cc de caldo carne
• 80 cc. de crema de leche
• 1 1/2 cucharada de mostaza en grano
• Jugo de limón
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cortar las escalopes en bastones de más o menos medio centímetro. Salpimentarlos.

Poner la manteca a derretir durante 1 minuto a Potencia 90%. Añadir la ternera y el caldo y cocinarla por 13 minutos a Potencia 90%.

Comprobar la cocción, pero no prolongarla mucho más. Es mejor dejarla reposar unos cuantos minutos.

Mezclar en un tazón la mostaza, la crema de leche y el jugo de limón. Añadir esta mezcla al caldo y mezclar bien con la carne.

Cocinar por 1 minutos a Potencia 100% y servir. Acompañar de arroz, puré de papas, papas fritas vegetales.

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