RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 pollo pechugas grandes
• 125 g de queso mantecoso
• 2 tomates
• 3 huevos
• 200 g de pan rallado
• 125 ccs de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de orégano
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Asar las pechugas de pollo. Dejar enfriar y cortar en rebanadas.

Batir los huevos y agregar sal, pimienta y orégano. Pasar las rebanadas de pollo por el batido, luego por abundante pan rallado y freír en aceite caliente.

Dejar los escalopes en una fuente con papel absorbente.

Disponer en una asadera los escalopes y poner sobre cada uno tiritas de queso, rodajas de tomate y los aliños.

Sujetar cada escalope con un mondadientes y llevar a horno caliente hasta que el queso se derrita.

Servir acompañado con ensaladas y arroz.

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