RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cubito de caldo de gallina
• 295 gramos de crema de leche
• 2cucharaditas de salsa
• 2 dientes de ajo triturados
• 3 cucharadas de cebolla perla rallada
• 6escalopes grandes de ternera
• 6 rodajas de tomate 6 rodajas delgadas de jamón
• 6 tajadas de queso mozarella
• Mantequilla (para freir)
• Hojas de albahaca, orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación

Adobe los escalopes con la cebolla, la salsa, sal y pimienta.

Coloque en el centro de cada escalope una rodaja de jamón, una de queso, una de tomate y espolvoree con orégano.

Cierre con la ayuda de un palillo y fríalos en mantequilla por ambos lados. Reserve.

Salsa: sofría el ajo y las hojas de albahaca. Incorpore el cubito desmenuzado y mezcle bien.

Finalmente agregue la crema de leche, revuelva y deje a un lado.

Sirva cada escalope bañado con un poco de la salsa, arroz y vegetales.

Los escalopes deberá cortarlos en lonchas más o menos delgadas.

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