RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 milanesas de ternera
• 80 gr de queso roquefort
• 20 gr. De manteca
• Harina
• Aceite de oliva
• 1 vasito de brandy
• Zanahoria y perejil
• Sal y pimienta

Preparación

Pase las milanesas por la harina, como quien toma sol vuelta y vuelta. Luego sacúdeles de encima la harina sobrante. Caliente en una sartén la manteca con el aceite, y dore los escalopes de ambos lados. Añada luego el Brandy y déjelo evaporar.

Corte el queso en cubitos y agréguelo a la carne .Baje el fuego y cocine, con la sartén tapada, aproximadamente dos minutos, el tiempo necesario para que el queso se derrita.

Quite la tapa a la sartén y dé vuelta los escalopes en la salsa, que ya debería estar espesa.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 56

Presentación

Sirva los escalopes bien calientes, cubiertos con la salsa y rociados con perejil picadito. Acompañe con zanahoria rallada, hojitas de perejil y una caricia por debajo de la mesa.

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