ESCALIBADA CATALANA
Ingredientes
- 4 pimientos
- 4 berenjenas
- Perejil
- Aceite
- Sal
Preparación
Lavar las berenjenas y los pimientos. Asar en el horno a fuego suave. Una vez que estén asadas y tibias (para no quemarse), pelar y desmenuzar en tiras gruesas.
Disponer en un plato o fuente y aliñar con sal, aceite y perejil picado.
Se Puede acompañar con all i oli.
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cataluña
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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