ESCALIBADA
Ingredientes
- 1 pimiento rojo entero
- 1 berenjena entera
- 1 cebolla entera pelada
- Aceite de oliva
Preparación
En una bandeja para horno asar los ingredientes, untados en aceite, durante una hora a 200 grados, dándoles la vuelta de vez en cuando. Dejar enfriar, pelar, retirar las pepitas del pimiento, cortar las tiras y servir aliñados con sal y aceite de oliva.
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Características
- Alimento base: Pimiento Rojo
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 75 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Cataluña
- Típica de: Cataluña
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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