RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lb de cebollas para escabeche (pequeñas)
• 1 lb. de zanahorias medianas
• 1 lb. de vainitas
• 1 Coliflor
• 1/2 lb. de locotos
• 1 Cuchara de pimienta
• Sal
• Vinagre

Preparación

Pele las cebollas y cocinelas en agua hirviendo y sal por 10 min. Pele y parta en 4 longitudinalmente las zanahorias, pongalas a cocer en agua hirviendo hasta que estén suaves.

Corte las puntas de las vainitas, pártalas y cocine en agua hirviendo sin sal hasta que estén tiernas, agregue sal y escurra. En otra olla con agua hirviendo y sal cocine el coliflor en gajo. Parta en dos los locotos y lave en varias aguas y cocínelos en agua hirviendo y sal hasta que estén semi - cocidos.

Ponga todas las verduras en un frasco de vidrio. Agregue pimienta, cubra con vinagre, deje reposar 1 semana.

• 2.6
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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