RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 Presas de gallina
• 2 cebollas grandes cortadas en rajas gruesas
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 cucharada de Ají molido
• Orégano, sal y pimienta
• 2 Ajíes frescos en rajas
• 1/2 taza de aceite
• Aceitunas
• Huevos duros
• Lechuga

Preparación

Sancochar las presas de gallina con sal, pimienta y agua.

Calentar en una cacerola el aceite, con las cebollas, ají fresco, ají molido, orégano sal, pimienta y dejar cocer unos minutos para incorporarse el vino y el vinagre.

Añadir las presas de gallina, una vez lista la salsa, vaciar la preparación en una fuente y adornar con hojas de lechuga, huevo y aceitunas.

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