ENVUELTOS DE CHOCLO
Ingredientes
- 10 mazorcas tiernas
- Queso blanco rallado
- 1 huevo batido
- 1 pizca de azúcar
- Sal al gusto
- Hojas de choclo
- Chumbes
Preparación
Se rebanan las mazorcas raspando la tusa, se muelen los granos con el queso, se amasan con el huevo, azúcar y sal hasta que quede una masa firme.
Se ponen porciones en las hojas para formar los envueltos de más o menos ocho centímetros de largo, se cierran, se amarran, y se ponen a cocinar en agua unos 30 minutos, poniendo en el fondo de la olla unas tusas para evitar que se peguen.
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Características
- Alimento base: Choclo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad:
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Son muy populares para acompañar carnes, también se comen acompañando el café.
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