RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 pencas de acelgas
• 200 grs. de jamón cocido
• Harina
• 1 sobre de levadura
• Huevo batido
• Aceite
• Agua
• Sal
• 1/2 l. de bechamel

Preparación

Cuece las pencas limpias, en agua con un poco de sal, hasta que estén tiernas. Después, escúrrelas y partir en trozos de 10 cms. aproximádamente.

Envuelve cada penca en media loncha de jamón cocido. A continuación, rébozalo en harina con levadura y huevo batido. Fríe los rollitos en aceite caliente y colócalos en una bandeja resistente al horno. Cubre con la bechamel, gratina durante 2 minutos y sirve.

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