ENTRECOT DE TERNERA CON QUESO
Ingredientes
- 1 entrecot de ternera gallega
- 2 dl de aceite de oliva
- 1 cebolla picada muy fina
- 1 puerro picado muy fino
- 2 dientes de ajo, 20 grs. de harina
- 1 copa de coñac
- 2 copas de vino de Oporto
- 250 grs. de Queso Tetilla fundido
- 1 punta de paprica, 4 dl de "Fumet" de carne.
Preparación
En una sartén se pone a calentar el aceite. Mientras se calienta, pasamos el entrecot por la plancha.
Una vez caliente el aceite añadimos la cebolla, el puerro, el ajo picado, rehogando a fuego lento; agregamos el entrecot en la sartén y regamos con el coñac y con el oporto; dejamos reducir.
Añadimos el Queso Tetilla fundido, reducir unos minutos y perfumar con la paprica.
Debe quedar con el color del café con leche, probar la sal y servir con unas patatas o arroz blanco.
Votos Totales: 30
Visitas: 40
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Queso Tetilla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Pinchitos morunos de pollo y pimientos
- Champiñones rellenos de queso, cebolla y mostaza
- Molde de ensaladilla rusa y hojaldre relleno con salsa de tomate
- Hojas de endivia con anchoas pasta verde y anguriñas
- Ternera con pimientos
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Pechugas chachagua
- Chuletas de cerdo tacacorí
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño