ENTRECOT CON SALSA BEARNESA
Ingredientes
- 1 k de lomo de vacuno
- Zanahoria
- Calabacín
- 220 g de chalota
- Sal Maldon
Preparación
Racionar el lomo de vacuno, dar unos cortes a la parte de la tez y echar a la parrilla que estará previamente bien caliente.
Emplatar, espolvorear sal Maldon y acompañar con 2 cucharadas de salsa bearnesa. La guarnición es zanahoria y calabacin torneado y la chalota glaseada.
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Características
- Alimento base: Vaca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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