ENTRECOT A LA CREMA DE MORILLAS
Ingredientes
- 6 entrecots de 200 gr.
- 800 gr. de Morillas (Morchellas)
- 1 vaso de Oporto
- 100 gr. de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 vaso de nata líquida
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Preparación
En una sartén colocar la mantequilla, cebolla bien picada y las morillas troceadas Guisarlas a fuego medio durante 45 minutos. Cuando el agua de constitución desaparezca añadir el Oporto. Dejar hervir unos minutos. Verter la nata líquida y dejar reducir. Salpimentar. Saltear los entrecots en un sartén grande sin grasa. Colocarlos en lo platos y napar con la salsa de morillas.
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Características
- Alimento base: Setas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Asociaciones Promotoras De Micología
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