RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• lomo de añojo (4 filetes), 850 gramos
• pimienta en grano, 2 cucharadas
• aceite, 3 cucharadas
• sal, 1 cucharadita

Preparación

Lavar la carne y secarla con papel absorbente de cocina.

Machacar los granos de pimienta (negra,blanca,verde) en el mortero, dejándola más bien gruesa, y mezclar con el aceite.

Cubrir con este preparado los filetes por ambos lados y dejar en maceración, en un lugar fresco durante 2 ó 3 horas.

A continuación, llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos.

Colocar en ella los filetes de lomo y conectar de nuevo, durante 3 minutos, siempre a la máxima potencia.

Darles la vuelta y conectar 3 minutos más.

Con este tiempo quedan rojos por dentro; si le gusta la carne más hecha, aumentar el tiempo.

Sazonar ligeramente y servir con ensalada.

• 2.98
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 46

Visitas: 127

Buscar Término

Comparte