RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 150 g de almendras
• jengibre confitado
• 250 g de crema de queso o requesón
• 350 g de yogur espeso
• 1 lata pequeña de piña en rodajas
• 1 cucharada de curry en polvo

Preparación

Sacar la piña del almíbar, escurrirla y picarla. Picar también las almendras. En un cuenco mezclar el queso, el yogur y la piña picada. Añadir especias, aromas y fritas confitadas. Cuando se haya obtenido una mezcla cremosa de buena consistencia pasarla a la fuente de servicio y darle forma de tronco. Guarnecerlo con las almendras picadas que se dispondrán en una capa superficial y compacta. Poner a refrescar en el frigorífico.

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