ENTRADA DE MARISCO
Ingredientes
- 2 papa
- 6 hojas de lechuga
- 1 chorrito de vinagre
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 taza de vainita
- 0,5 tazas de aceituna negra
- 1 huevo duro
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 tazas de zanahoria
- 500 gr. de mariscos variados
- 500 gr. de arvejita verde
- 100 gr. de mayonesa
- 1 pimiento rojo
Preparación
Lavar los mariscos, picarlos a la juliana, agregar sal. Pasarlos por agua recien hervida 3 minutos. Sazonarlos con sal pimienta vinagre reservarlos asi 5 minutos.
Cocinar las verduras y picar a la juliana. Cocinar el choclo. Picar aceituna y pimiento en tiras.
Mezclar los mariscos y verduras con la mayonesa, verificar la sazón.
Servir con hojas de lechuga y rodaja de huevo duro.
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Características
- Alimento base: Marisco variado
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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