RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pechuga grande cocida y deshebrada con sal
• 1/2 Kilo de jitomate
• 8 Chiles de árbol secos
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cebolla rebanada
• 1/4 De crema
• 1/4 De queso
• 15 Tortillas

Preparación

Se muele el jitomate, los chiles, los ajos y una rebanada de cebolla.

Se hacen taquitos dorados y ya que estén todos, se vacia el jitomate a los tacos doraditos en una cacerola y se tapan.

Se les pone sal al gusto y se dejan reposar en lumbre bajita.

Como los chilaquiles se ponen a fuego lento bien tapados y se sirven calentitos como enchiladas en un plato grande con queso y crema y unas rebanadas de cebolla.

Se sirven con una ensalada de lechuga y rabanitos o pepinos y jitomate.

También con una sopa aguada que se hace con el caldo que nos sobro.

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