RECETAS Y COCINA


ENTOMATÁ

Ingredientes

  • 1 1/2 k de tomates
  • 3 calabacines, 2 berenjenas
  • 2 pimientos grandes
  • 2 cebollas medianas
  • 1 cabeza de ajo
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta blanca

Preparación

Se fríen los tomates (sin piel y sin semillas) con las cebollas, pimientos, ajos y algo de sal. Una vez fritos, se añade una cucharada sopera de azúcar.

Aparte, se fríen las berenjenas sin pelar, partidas en rodajas; por otro lado, los calabacines debidamente cortados y, aparte también, se fríen las patatas partidas en redondeles. Hecho todo esto, se mezcla y se sirve al cabo de unos minutos.

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Características

  • Alimento base: Tomate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Cáceres
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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