ENSALSADA BELGA
Ingredientes
- 6 endibias
- 3 tomates pelados
- 3 naranjas
- 3 cucharadas de guisantes
- 18 espárragos verdes
- 18 aceitunas negras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta
Preparación
Lavamos las endibias y les quitamos las hojas exteriores, las partimos por la mitad.
Pelamos las naranjas y las cortamos en gajos, las ponemos en un bol y se añaden los tomates y las aceitunas cortadas en trozos.
La salpimentamos y añadimos las aceitunas.
Cocemos los guisantes y los espárragos en agua hirviendo con sal, los dejamos enfriar y añadimos el resto de los ingredientes.
Repartimos la salsa por las endibias y servimos.
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Características
- Alimento base: Endibia
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Bélgica
- Comunidad:
- Típica de: Bélgica
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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