RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo pimientos rojos
• 1 cucharadita cominos molidos
• 2 diente ajo
• 5 cucharada aceite de oliva
• 1 pizca sal
• 1 chorreón vinagre
• 500 gramos tomates maduros
• 2 cebollas

Preparación

En una bandeja de horno se ponen a asar los pimientos, los tomates y las cebollas.

Una vez bien asados, se sacan del horno y se cubren con un paño, una hora aproximadamente.

Se pelan, teniendo cuidado de no perder el jugo que sueltan.

Una vez pelados los pimientos, los tomates y la cebolla, se cortan en tiritas y se ponen con su jugo en una ensaladera.

Agréguese el aceite, el vinagre, los cominos, la sal y los ajos muy picaditos.

Esta ensalada se toma fría.

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