ENSALADILLA DE PATATA Y BACALAO
Ingredientes
- 1 kg. de patatas
- 3 naranjas
- 250 gr. de bacalao
- 100 gr. de aceitunas partidas
- 2 cebolletas
- 1 pizca de sal
- 1 chorreon de aceite de oliva
- 1 chorrito de vinagre
Preparación
Cocer las patatas con la piel, pero no pasarlas demasiado. Escurrir y dejar enfriar.
Pelarlas y cortarlas en trozos no demasiado grandes. Poner en un bol y añadir el bacalao previamente desalao y desmigao sin espinas.
Cortar la cebolleta y las naranjas peladas y añadirlo al bol. Añadir por último las aceitunas partidas.
Aliñar con la sal, el aceite de oliva y el vinagre.
Este plato viene muy bien como entrante o simplemente como acompañamiento.
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Características
- Alimento base: Patata-Papa
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Primavera-Verano
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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